Kulinářský event s Menu Gold i s recepty

Začátkem měsíce jsem byla díky spolupráci s Žena-IN pozvaná na kulinářský event společnosti La Food, kde jsme s holkama připravovaly samé luštěninové dobroty z produktů MENU GOLD, specialistou na rýži, luštěniny a těstoviny. Jak jistě víte, kvůli své histaminové intoleranci musím vařit a stravovat se dost opatrně. Rýže, a hlavně pak luštěniny právě od Menu Gold patří mezi moje nejčastější suroviny, ze kterých vařím a na kterých si téměř denně pochutnávám. Takže jsem tuhle akci uvítala s největším nadšením! Pojďte taky trochu ochutnat ;)

Největší radost mi udělal recept na moje asi nejoblíbenější jídlo z červené čočky: Tikka masala.

Co je na tuhle dobrotu potřeba?

• 4 lžíce kokosového tuku
• 2 velké cibule
• 5 stroužků česneku
• kousek zázvoru
• 2 lžíce koření garam masala
• 4 lžičky mletého římského kmínu
• 4 lžičky koriandru (koření) - já používám jen čerstvý
• 4 lžičky sladké papriky
• 2 lžičky kurkumy
• 1 lžička cayennského pepře
• 800 g drcených rajčat v plechovce - já používám čerstvá
• 600 g kokosového mléka v plechovce
• 3 hrnky červené čočky Menu Gold
• 2 lžičky soli
• čerstvý koriandr na posypání
• rýže basmati Menu Gold

Jak na to? 

Na pánev dáte kokosový tuk a osmahnete na něm na jemno nakrájenou cibuli.
Přidáte česnek, nastrouhaný čerstvý zázvor, koření a necháte chutě spojit. Přidáte pokrájená rajčata a kokosové mléko. Promícháte a povaříte tak pět minut. Do vzniklé směsi nasypete červenou čočku a vaříte asi 15 minut. Můžete dolévat vodou. Mezitím si uvaříte rýži, se kterou hotový pokrm podáváte. Dozdobíte čerstvým koriandrem a máte hotovo. Mňam!

Další recept, který jsme si vyzkoušely, a který mě teda hodně mile překvapil, byla hrstková polévka. My jsme dělaly s klobásou, tu jsem si tam ale nedala, takže jak bych si udělala polévku já?

• 1 balení směsi Hrstka Menu Gold
• 2 brambory
• 1 mrkev
• 200 g čerstvého špenátu
• sůl
• pepř
• olej
• trochu zakysané smetany (není nutné)
• zelená petrželová nať

Jak na ni? 

Polévkovou směs uvařím podle návodu na obalu. V druhém hrnci si připravím brambory společně s mrkví nakrájenou na kolečka. Až je obojí měkké, smíchám to v jednom hrnci společně s vodou z brambor. Polévku dochutím pepřem a solí a přidám nasekaný špenát. Podávám se smetanou a petrželkou. Kdo má chuť, přidá i na oleji osmahnutou klobásku nakrájenou na kolečka. 

Posledním receptem, který jsem si vyzkoušela, byly fazolové brownies. Jéé, to vám byla dobrota! 

Ingredience na asi 24 kousků: 

• 50 g prášku z nepražených kakaových bobů
• 1 balíček bezfosfátového kypřícího prášku do pečiva
• 350g do měkka uvařených červených, barevných nebo purpurových fazolí Menu Gold
• 100 g hladké rýžové mouky
• 50 g třtinového cukru (za mě by nemuselo být)
• 2 ks banánu
• 1,5 dl rýžového mléko

Jak na ně? 

Do mísy nasypete fazole, přidáte banán a nalijete mléko. Všechno společně rozmixujete dohladka. Přidáte mouku, cukr, prášek do pečiva a prášek z kakaových bobů. Těsto na fazolové brownies  promícháte. Vymažete plech máslem nebo olejem a vysypete moukou (můžete samozřejmě použít pečící papír). Těsto nalijte na plech (můžete použít i tyhle praktické keramické mističky) a pečte asi 30 minut na 180 °C, dokud povrch nepopraská. Tadá, je hotovo! Dozdobte jahodami a případně i zakysanou smetanou. 

Akci jsem si parádně užila v krásném prostředí Tančící kuchyně a ve společnosti milých blogerek a čtenářek magazínu Žena-IN. A hlavně jsem si fáááákt pochutnala :)
Jak už jsem říkala, protože z těchto surovin vařím už dlouho a pravidelně, brzy vám sem přidám i další recepty, které se mi osvědčily ;)

A jak jste na tom s konzumací luštěnin vy? Máte rádi? A jaký druh máte nejradši? Dejte mi vědět :)