Zmrzliny k létu patří! Vyzkoušela jsem ty od značky Fine Life

Kdo by nemiloval zmrzlinu, že? Často mívám v mrazáku nějakou schovanou, kdyby mě přepadla chuť. Ale tentokrát mi tak nějak... došly. Nechápu, jak se to stalo :D Byla sobota odpoledne, my byli s mužem doma a já byla totálně líná kamkoliv jít. Pak mi docvaklo, že zmrzka se dá dneska hravě objednat třeba přes Košík rovnou mně do klína. A tak se taky stalo. Tentokrát jsme sáhli po značce Fine Life.

Kdo by neznal, Fine Life je značka potravin a dalších produktů, kterou prodává společnost Makro. Nabízí například pečivo, ovoce, zeleninu, uzeniny, mražené výrobky, no a nově také zmrzliny, nanuky, kornouty... A my jsme je chtěli ochutnat všechny.

Objednala jsem nám kornout s čokoládou a jeden se slaným karamelem, který byl skvělý a líbil se mi měkký kornout, který se dobře jedl a výborně ladil se zmrzlinovou náplní. Nemohla jsem odolat roztomilým obalům nanuků Fine Life, nejvíc mě zaujal asi malinový v bílé čokoládě. Nechyběly ani klasické nanuky, kterým Fine Life říká Starnuk. Vzala jsem jeden s příchutí Cookie se smetanou, jehož vnitřek krásně křupe, a jeden smetanový v čokoládě. Oba byly poctivé, lahodné, mňam! Ty si oblíbil můj muž. A samozřejmě čokoládový kornout, bez toho se náš mrazák nikdy neobejde. 

No a zkusila jsem i nanuk á la Calippo, u kterého mě napadlo dát si ho do mimosy, z čehož vznikl dokonalý, osvěžující letní drink s jasnou příchutí jahod, který nějaký čas vůbec neubýval, i když jsem poctivě upíjela, což se mi hodně zalíbilo! :D 

A na konec, co si budeme povídat, ale i cenově jsou tyto nanuky a zmrzliny velmi přijatelné. Poměr cena a chuť je opravdu skvělý. Na Košíku je seženete v rozmezí 13 - 19 korun a kvalitou se vyrovnají o třídu dražším výrobkům, takže já jsem s tímto testováním naprosto spokojená. 

Recept na zdravou večeři: zapečené rybí filé se smetanovým bramborem

Víte, co je na rybím filé tak super? Že se dá připravit na nespočet způsobů. A většina z nich může být opravdu snadná a rychlá. Jako třeba tohle filé zapečené s bramborem, rajčátky, cuketou a mozzarelou. A věřte, že pokud vyberete tu správnou značku, jíte opravdu zdravou rybu, byť ji koupíte už zmraženou. Proto sahám vždy po Nowaco produktech. Pojďte se mnou ochutnat :) 

Proč Filé Nowaco?

Toto filé je vyrobené z ryby, která byla ihned po vylovení zpracována, takže si rybí maso díky rychlému zmrazení uchovalo vše potřebné. Kromě živin tedy i svoji typickou vůni i chuť. Obsahuje 100 % masa a žádnou přidanou vodu ani jiné chemické látky

Recept na zapečené rybí filé se smetanovým bramborem

Co budeme potřebovat? 

• mražené rybí filé Nowaco 
• misku brambor
• kus cukety 
• hrst cherry rajčátek
• mozzarelu 
• kousek parmazánu 
• vajíčko 
• smetanu (já používám zásadně už jen veganskou značku Take It Veggie, která chutná báječně a není mi po ní těžko a zle jako po klasické smetaně :) ) 
• několik plátků anglické slaniny
• sůl a pepř dle chuti
  
  

Jak na to? 

1. brambory oškrábeme a nakrájíme na plátky 
2. na plátky nakrájíme i cuketu, rajčátka rozřízneme vejpůl 
3. do zapékací misky dáme nejprve anglickou slaninu, na ni plátky brambor, na brambory cuketu a vše osolíme a opepříme 
4. poté dáme do misky rybí filé a kolem něj vyskládáme rajčátka 
5. filé poklademe další vrstvou brambor, které opět osolíme a opepříme 
6. vajíčko si rozšleháme v hrnku se smetanou a vše touto směsí zalijeme 
7. nakonec posypeme strouhaným sýrem a dáme péct 
8. pečeme na 180 stupňů cca 45 minut
   
   

Tip: Protože miluju výrazné a pálivé chutě, hotové jídlo jsem ještě dozdobila a doladila nakládanými jalapeno papričkami. 

Přeju dobrou chuť :) 

Tip na dárek: Velká knedlíková kuchařka

Myslíte si, že knedlíky jsou nudný pokrm? Znáte bramborové, houskové, možná karlovarské a pak ještě jahodové a tím to pro vás končí? Máte pocit, že kuchařka, notabene o knedlíkách, nemůže být dobrý dárek? Tak bacha! Už jste viděli tuhle parádu? 

Velká knedlíková kuchařka: Veletucet knedlíků v české kuchyni

Takto přehledně popsané recepty na knedlíky na jednom místě na trhu ještě nebyly! Velká knedlíková kuchařka je poklad, který najde využití v každé domácnosti. Oslovuje milovníky dobrého jídla, nadšené kuchtíky, ale i úplné začátečníky v kuchyni napříč generacemi. Velká knedlíková kuchařka nabízí hned veletucet - tedy 144 originálních knedlíkových receptů, všechny jasně popsané, krásně nafocené a vyladěné do posledního detailu. 

Všechny tyto recepty připravil a sepsal nekorunovaný knedlíkový král Petr Kosiner, spoluzakladatel firmy Knedlíky Láznička, společně s food editorkou Kateřinou Bednářovou. O úvodní část, která provází přípravou základních těst i postupů, se postarala již korunovaná královna série Kuchařek pro dceru, Jana Florentýna Zatloukalová.

Já jsem tuhle knedlíkovou bibli dostala jako dárek a musím říct, že nikdy jsem z žádné kuchařky nebyla tak nadšená jako z téhle. Víte, ona má nějaké zvláštní kouzlo. Působí tak strašně mile, jednoduše, přehledně, cítíte se s ní tak sebevědomě a máte chuť vyzkoušet úplně všechno. Když se do ní začtete, máte pocit, jako by vám po boku v kuchyni stála vaše milovaná osoba, maminka, babička nebo starší ségra, která vás krok za krokem učí a vede, jak udělat ten nejlepší pokrm, jaký jen dokážete.

Recept: Svatomartinská kachna s červeným zelím a karlovarským knedlíkem 

A tak i já, skoro úplný začátečník v kuchyni, co se týče knedlíků a obecně české kuchyně, jsem se rozhodla pro křest ohněm - vyzkoušela jsem recept na karlovarské knedlíky, ke kterým jsem dělala podle kuchařky i kachnu (podle receptu na husu) a červené zelí. 

Co se mi totiž na téhle kuchařce ještě líbí, je to, že recepty jsou dotaženy od A do Z včetně všech složek, které k celkovému pokrmu patří. Takže když se rozhodnete pro houskový knedlík, nejen, že máte na výběr x druhů, ale rovnou je k nim připojen i recept na koprovou omáčku. Navíc jak s masem, tak bez masa. No prostě... líbí se mi tyhle na první pohled detaily, maličkosti, které ale dodají celé knize punc dokonalosti. 

A stejně tak najdete v knize recept na celé svatomartinské menu. 

A teď už zpátky k mému snažení v kuchyni... Dělala jsem sice kachnu podle receptu na husu, ale myslím, že to dopadlo skvěle. Byla jsem pochválena, návštěva si pomlaskávala a vůbec nic nezbylo :) 

Tak co říkáte, taky už se vám sbíhají sliny? :) 

Více info o Velké knedlíkové kuchařce.

Zážitkové vaření: Recepty v hlavní roli s limetkovou šťávou

Před několika dny jsem měla díky Žena-IN příležitost zúčastnit se představení úplného game changera v kuchyni, a to 100 % limetové šťávy od značky RAUCH. A během zážitkového společného vaření jsem mohla tuhle parádu rovnou i vyzkoušet a ochutnat ve skvělých receptech. A co mě zaujalo nejvíc? 

Dohromady jsme vytvořily 4 recepty a naše oblíbená foodblogerka Bohyně kuchyně přinesla ještě dezerty - Limetkový sen (dortík lehounký jako pírko) a bábovku s limetou, po které jsem se já, milovnice bábovek, mohla utlouct a šla jsem si ještě 2x přidat! 

Moje kuchtící partička si vybrala na přípravu celkem snadný a na chuť naprosto dokonalý pokrm:  Mangovo limetové ceviche. A že nám to šlo pěkně od ruky :) 

Potřebovaly jsme: 

• 1 velkou červenou cibuli nakrájenou na tenké plátky 
• 2 velká zralá manga, oloupaná, vypeckovaná a nakrájená na kostky cca 2x2 cm 
• 1 červenou chilli papričku nakrájenou nadrobno 
• hrst koriandrových lístků 
• sůl na dochucení 
• 1 lahvičku limetkové šťávy RAUCH 
  
  

Jak na to?

1. Červenou cibuli vložte na 10 minut do ledové vody, zatímco si připravíte ostatní suroviny.
2. Nakrájené mango dejte do mísy a přidejte polovinu limetkové šťávy a sůl.
3. Přidejte chilli, poté sceďte cibuli a přidejte ji spolu s lístky koriandru.
4. Vše jemně promíchejte, aby se spojilo a poté nechte 5 minut v lednici vychladit a marinovat.
5. Podávejte v jednotlivých velkých sklenicích nebo miskách.
   
   

Musím říct, že se nám to fakt povedlo a ta souhra chutí a oku lahodící kontrast barev byl špičkový. 

Dále se ještě připravovaly: 

Krevety v limetové marinádě

Co budete potřebovat? 

• 0,5 kg oloupaných krevet
• 1/2 hrnku limetkové šťávy RAUCH
• kůra z 1 limetky
• 1/4 hrnku plus 1 polévkovou lžíci extra panenského olivového oleje
• 2 stroužky nadrceného česneku
• 1 lžičku chilli prášku
• 1/2 lžičky chilli vloček
• 1/2 lžičky mletého římského kmínu
• 1 lžičku soli
• 1/4 hrnku čerstvě nasekaného koriandru
• 1 limetku nakrájenou na měsíčky - k podávání

Jak na to? 

1. Ve velké míse smíchejte limetkovou šťávu, 1/4 šálku olivového oleje, česnek, chilli prášek, chilli vločky, kmín a sůl.
2. Přidejte krevety do marinády, zakryjte plastovým obalem a dejte na 30 minut do chladničky.
3. Zahřejte zbývající olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte krevety a vařte, dokud nebudou růžové a neprůhledné.
4. Sundejte z ohně a vmíchejte koriandr. Dochuťte solí a ihned podávejte s měsíčky limetky.
   
   

Cuketovo limetové sushi

Co budete potřebovat? 

• 2 střední cukety
• 1 smetanový sýr 
• 1 lžičku Sriracha pálivé omáčky
• 1 lžíci limetkové šťávy RAUCH
• 1x krabí tyčinky
• 1/2 mrkve nakrájenou na tenké tyčinky
• 1/2 avokáda nakrájeného na kostičky
• 1/2 okurky nakrájené na tenké tyčinky
• 1 lžička opečených sezamových semínek 

Jak na to? 

1. Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte každou cuketu na tenké ploché proužky.
2. Dejte cuketu na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby seděla, zatímco budete připravovat zbytek ingrediencí.
3. Ve střední misce smíchejte smetanový sýr, Srirachu a limetkovou šťávu.
4. Na prkénko položte vodorovně 2 plátky cukety tak, aby dlouhá strana směřovala k vám.
5. Navrch rozprostřete tenkou vrstvu smetanového sýra a na levou stranu položte kousek kraba, mrkve, avokáda a okurky.
6. Začněte z levé strany a cuketu pevně srolujte. Opakujte se zbývajícími plátky cukety a náplní.
7. Před podáváním posypejte sezamovými semínky.

Limetové kuře

Co budete potřebovat?

• kilo kuřecích prsou
• 1/2 lžičky česnekového prášku 
• 1/2 lžičky římského kmínu
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 polévkovou lžíci extra panenského olivového oleje
• 1/3 hrnku kuřecího vývaru
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 polévkovou lžíci medu
• 1/4 hrnku nasekaného čerstvého koriandru a další na podávání
• špetku drcených vloček červené chilli papričky

suroviny salát:

• 2 polévkové lžíce majonézy
• šťávu z limetky
• nasekaný koriandr
• sůl, čerstvě mletý černý pepř
• 4 srdce z římských listů
• keříková rajčata

Jak na to? 

1. Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej.
2. Obě strany každého kuřecího prsíčka posypte kmínem a česnekovým práškem, poté dochuťte solí a pepřem.
3. Přidejte kuře na pánev a opékejte dozlatova 6 až 7 minut z každé strany, poté vyjměte kuře z pánve.
4. Přidejte kuřecí vývar, limetkovou šťávu a med. Směs přiveďte k varu a poté vmíchejte koriandr a vločky červené papriky. 
5. Přidejte kuře zpět na pánev a vařte, dokud není kuře zcela propečené.
6. Nechte 10 minut odpočinout, poté kuře nakrájejte na malé kousky nebo naporcujte na plátky. 

Kuřecí salát: 

1. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a přendejte do malé misky. 
2. Přidejte majonézu, limetkovou šťávu a koriandr a vše dobře promíchejte. 
3. Dle chuti přidejte sůl a pepř. 
4. Podávejte na římských listech s rajčaty.

My jsme si akci moooc užily a neskutečně jsme si pochutnaly. A přesvědčily jsme se o tom, jak praktická limetková či citronová šťáva od RAUCH v kuchyni je a jak dobře se s ní pracuje. Navíc její chuť je opravdu 100% limetková, takže všechny pokrmy krásně osvěžila a dodala jim ten správný šmrnc. Mňam! :) 

Skvělé drinky z pravé italské kávy? Vítejte ve světě Caffè Vergnano

Když jsem dostala pozvání nahlédnout do světa prémiové značky italské kávy Caffè Vergnano, nadšeně jsem souhlasila. A to jsem ještě netušila, že ve finále budu mnohem nadšenější! Caffè Vergnano totiž není jen jedna z nejoblíbenějších a nejprodávanějších italských značek, která dělá striktně pouze espresso a všechno ostatní je pro ni tabu. Kdepak! Caffè Vergnano má tradici, příběh, poslání. Je hravé, je moderní, je zábavné, a navíc opravdu lahodné. 

Kromě klasického espressa a cappuccina jsme měli možnost ochutnat i speciální kávové drinky. Celkem byly čtyři a jeden byl lepší než druhý. I když celkově u mě asi nakonec o kousek vyhrál hned ten první - Fresh Raspberry Tonic. A to nejen proto, že mi ladil k šatům a rtěnce :) 

Fresh Raspberry Tonic

Ingredience: 

• 30 ml espressa
• 150 ml tonicu 
• 10 ml malinového sirupu
• pár čerstvých malin
• led 

Postup: 

1. sklenici naplníte kostkami ledu a zalijete sirupem
2. nalijete tonic
3. na něj nalijete espresso 
4. nakonec dozdobíte malinami 

Je to vlastně takový vymazlenější espresso tonic, tento drink je ale sladší díky sirupu a zároveň trošičku nakyslý díky čerstvým malinám. Je to skvělá kombinace, která se hodí nejen na léto. Krásně si tuhle dobrotu umím představit jako přípitek při štědrovečerní večeři nebo jiné slavností příležitosti, ale klidně i na večírku s kamarádkama. Navíc tedy jeho barevné složení lahodí nejen chuťovým buňkám, ale i oku :) 

Tiki Espresso 

Ingredience: 

• 30 ml espressa
• 40 ml Martini Bianco
• 30 ml ananasového džusu 
• 20 ml mandlového sirupu 
• plátek ananasu, snítka máty
• led 

Postup: 

1. sklenici naplníte kostkami ledu 
2. vezmete si shaker a nalijete do něj Martini, džus i sirup a protřepete
3. nalijete do sklenice, dolijete kávou 
4. nakonec dozdobíte plátkem ananasu a lístkem máty 

Už podle ingrediencí je jasné, že tento drink je celkem dost sladký. Tím, že já nesladím, byl na mě sladký ažaž, jenže víte co? Byl strááášně dobrej! Chutnal jako lepší Piña Colada řízlá kávou :) Po důkladném promíchání zjistíte, že nemůžete přestat upíjet. 

Cannellino a Coccolino 

Tyto  nápoje už by mohly hravě suplovat dezertík. Co je fajn, že běžně si dáváte v kavárně kafe a dort. Tady máte kávu a zákusek v jednom :) Další slaďárny, ovšem stojí minimálně za ochutnání. A myslím, že s příchodem zimy si na ně ještě hooodně rádi vzpomeneme. 

Cannellino 

Ingredience: 

• 30 ml espressa
• 80 ml skořicového sirupu
• 100 ml horké čokolády
• neslazená šlehačka
• posyp z kakaového prášku 

Postup: 

1. nalijte do sklenice skořicový sirup, poté přilijte horkou čokoládu
2. přidejte šálek čerstvého espressa
3. navrch nastříhejte šlehačku 
4. posypejte kakaovým práškem či čokoládovými hoblinkami 

Taky už se vidíte v zimě v teplých ponožkách u krbu, s knížkou a s touto dobrotou, která vás prohřeje od hlavy až k patě? Já už se nemůžu dočkat! 

Coccolino 

Ingredience: 

• 30 ml espressa
• 80 ml kokosového sirupu
• neslazená šlehačka
• hoblinky z bílé čokolády

Postup: 

1. nalijte do sklenice kokosový sirup
2. přidejte šálek čerstvého espressa
3. navrch nastříhejte šlehačku 
4. posypejte čokoládovými hoblinkami 

Cítíte tu vůni a chuť Vánoc? Tohle se snad vyplatí udělat si místo vánočního cukroví. Navíc představa, že venku sněží a já někde na horách popíjím takovýhle nakopávač, to si teda nechám líbit. Jasně, na mě opravdu hodně sladké, ale znáte to, jednou za čas... :)

Hodnoty Caffè Vergnano

Nutno ještě podotknout, že Caffè Vergnano seženete jak v rozpustné formě, tak jako kapsličky do kávovarů Nespresso anebo samozřejmě koupíte klasicky zrnkovou variantu. Díky tomu si může lahodnou chuť této italské kávy dopřát doma opravdu každý. 

Takové degustace si nechám líbit. Celá akce byla neskutečně milá, vřelá, zábavná, inspirativní, plná energie, a to nejen díky dobré kávě, ale i díky všem, kteří o nás pečovali. Děkuji za pozvání, tohle jsem si opravdu náramně užila! 

Babí léto - grilování čas

Že jste si nestihli letošní léto dostatečně užít? Tak uspořádejte grilovačku ještě během září, počasí nám prý bude přát. A abyste všechno rychle zorganizovali a nachystali, vsaďte na jeden nákup všeho potřebného na jednom místě. Stavte se v Penny a já vám dám tipy na dobroty, které tam za příznivé ceny seženete. 

V Penny vždy nejprve nakoupím pečivo, ideálně chléb a bagetky. Chleba milujeme ten se smaženou cibulkou a bagetky bereme vždy mix - bílé i cereální. 

Následně si jedeme pro zeleninu, ze které udělám bleskový šopský salát anebo salát Caprese, na který je potřeba jen Mozzarella, rajčata, bazalka a balsamico. 

No a pak už je na řadě regál se sýrem a s klobáskami, následně pak s masem.

Grilovací klobásky, to je naše. Dokonce jsme se doma shodli, že nám chutnají víc než maso. Tentokrát jsme si dali rovnou 4 druhy klobásek jejich privátní značky Na Gril - bílou bavorskou, červenou, pikantní i nepálivou. A musím říct, že to byly jedny z nejlepších, které jsem za letošní sezónu ochutnala. 

Pak přichází na řadu sýr, který na gril taky miluju, nejvíc ze všeho oštěpky. Tentokrát jsme měli Malé Jánošíkovy uzené oštěpky Na Gril, a ty jsou super, protože jak jsou malý, zůstanou šťavnatý celou dobu, kdy je jíte, a to mám nejradši. K nim samozřejmě nesměla chybět brusinková omáčka značky Gustito. 

Když nakupujeme na grilování, většinou bereme rovnou i grilovací sýr hermelínového typu, tentokrát ten od značky Na Gril v paprikovém koření. Je v balení po dvou kusech a vždycky se hodí mít ho v záloze, protože návštěvy si na něj často brousí zuby. I ten nám nejvíc chutná pěkně s brusinkovou.

Maso, hlavně to kuřecí, nejradši připravujeme na menší kousky, aby si každý mohl ochutnat a nezaplácl se jedním velkým plátkem. Grilované kuřecí kousky v kombinaci s česnekovou omáčkou a zeleninou byly super! Pochutnají si na nich chlapi, dámy i dětičky :) 

No a já si v mezičase pochutnávám na vínečku! :D Růžové - sušší pro mě a pro Lukáše, bílé - sladší pro návštěvy. Zkrátka máme všechno ideálně rozvrhnuto. 

A teď už vám přeju dobrou chuť a určitě si najděte čas na posezení s přáteli u dobrého jídla a pití. Než nám zase napadne sníh :) 

Recept: domácí mangové čatní hotové za pár minut

Jak na domácí mangové čatní? Mám pro vás super snadný a super dobrý recept! Stačí vám pár surovin a několik málo minut. A výsledek opravdu stojí za to! Během chvíle vykouzlíte skvělý doplněk k sýrům, ale i uzeninám a já, přiznám se, jsem schopná tuhle dobrotu používat i místo marmelády, jen tak na chleba s máslem. 

Co budete potřebovat? 

• dvě zralá manga
• jednu červenou cibuli
• hrst rozinek 
• hrst nastrouhaného zázvoru 
• lžičku kurkumy 
• 325 ml bílého vína 
• 3 lžíce vinného (nebo jablečného) octa 
• 1 želírovací cukr se stévií 3v1 od Dr. Oetker
• pár kuliček černého nebo barevného pepře 
  
  

Jak připravit mangové čatní?

1. mango si nakrájejte na malé kousky
2. cibuli nakrájejte najemno 
3. zázvor oloupejte a nastrouhejte najemno 
4. omyjte rozinky
5. mango, cibuli, zázvor a rozinky dejte do hrnce a zprudka osmahněte
6. přilijte víno, promíchejte a přidejte pepř
7. přilijte ocet, promíchejte
8. přidejte sáček želírovacího cukru se stévií od Dr. Oetker 
9. přisypejte kurkumu, pokud chcete, tak i špetku pepře
10. všechno dobře promíchejte a povařte na 5 minut
11. hotovou směs plňte do sklenic, ty hned uzavřete a otočte víčkem nahoru 
12. nechte vychladnout a poté uchovávejte v ledničce
    
    

Jedno balení Želírovacího cukru se stévií 250 g od Dr. Oetkera
vystačí na 700 g ovoce a vaří se jen 5 minut.

K čemu podávat mangové čatní? 

Já osobně ho mám nejraději k sýrům, a to buďto k nivě, anebo ještě lépe k hermelínu - ať už klasicky k nakrájeným kouskům anebo ke grilovanému hermelínu pěkně na ohni. 

Mangové čatní má ale mnohem více využití. Je skvělé třeba ke steakům, ke grilovaným plátkům kuřecího i vepřového, ke klobáse nebo k rybě. 

Mangové čatní se zeleninou? No jasně, dá se z něj udělat třeba zálivka na salát. A jak už jsem psala na začátku, já ho používám klidně i na chleba s máslem jakožto méně sladkou a zajímavou marmeládu. 

Co vy a mangové čatní? Máte rádi? A zkoušeli jste si ho už udělat doma?

Říkám vám, je to easy peasy a výsledek rozhodně stojí za to! :)