O mně

pondělí 25. dubna 2022

Večeře do půl hodiny: Recept na thajské kari se zeleninou, tofu a kešu

Rychlé večeře se u nás doma poslední dobou docela rozmohly. Na nějaké dlouhé vyvařování prostě není čas, neustále chodit do restaurací se nám taky nechce, přeci jen je teď potřeba trošku pošetřit... No ale sem tam to chce něco teplého a dobrého, ideálně i zdravého do žaludku. Navíc já miluju thajskou kuchyni a tak trošku jsem okoukala recept na rýžové nudle s tofu na kari, které zvládnete doma raz dva a je to fááákt dobrota!



Recept na thajské kari se zeleninou, tofu a kešu 

Připravte si: 

  • 1 balení uzeného tofu 
  • pro masožravce porci kuřecího masa, ideálně prsou (to dělám pro muže, sama si dělám tofu)
  • 1 balení rýžových plochých nudlích 
  • 1 kokosové mléko 
  • 1 balení mražené zámecké zeleniny Nowaco 
  • 1 červenou papriku 
  • 1 červenou cibuli 
  • hrst kešu oříšků 
  • kari pastu 
  • koření dle chuti nebo sójovou omáčku
  • olivový olej 




Jak na thajské kari? 
  1. Do hrnce si dejte rýžové nudle, zalijte je horkou vodou z vodovodu a je v ní ležet
  2. Tofu (případně maso) nakrájejte na kostičky, zakápněte je olejem (na tofu používám avokádový, na maso olivový) a posypejte kořením dle chuti, promíchejte
  3. Rozehřejte si pánev a dejte do ní tofu (či maso) naložené v oleji a koření, osmahněte
  4. Přidejte kari pastu do pánve a promíchejte
  5. Přisypejte do pánve cibuli nakrájenou na kostičky a mraženou zeleninu Nowaco 
  6. Nechte prohřát a pak přidejte na kostičky nakrájenou papriku, promíchejte
  7. Přilijte kokosové mléko, promíchejte, nechte alespoň 5 minut povařit 
  8. Nudle vám mezitím úplně změkly a můžete je i bez vaření servírovat na talíř
  9. Nudle pak zalijte kari omáčkou a dozdobte na kousky pokrájenými kešu oříšky 
  10. Můžete doladit koriandrem nebo petrželkou, máte hotovo!




Proč zelenina Nowaco? 

Miluju zeleninová jídla, ale ne vždy mám čas a náladu čerstvou zeleninu omývat, oškrabávat a krájet. Proto mám doma pro případ nutnosti (či lenosti) mraženou zeleninovou směs Zámecká od Nowaco. Hluboce zmrazená směs obsahuje červenou a žlutou mrkev, brokolici, minikukuřici a hrachové lusky, podle mě ideální variace na thajské pokrmy.




Tak co vy na to? Vyzkoušíte? Přeju vám dobrou chuť :) 

Žádné komentáře:

Okomentovat

Všem děkuji za milé a podnětné komentáře, moc si jich vážím a dělají mi radost! :)