Konečně jaro, konečně zase sezóna na medvědí česnek! Oblíbená rostlinka, která udělá v kuchyni spoustu parády. Můžete ho používat do polévky, do pomazánek, salátů, udělat si z něj česnekové máslo, použít ho jako přílohu á la špenát anebo z něj udělat pesto. A tady je recept na pesto z medvědího česneku.
Co potřebujete na pesto z medvědího česneku?
- 5 svazků medvědího česneku
- 100 g nesolených a nepražených kešu ořechů
- 100 g nastrouhaného parmazánu
- pistáciový olej dle potřeby
- špetka pepře
Jak na pesto z medvědího česneku?
- listy česneku omyjte pod ledovou vodou
- odřízněte z listů stonky
- listy dejte do nádoby a rozmixujte tyčovým mixérem
- přisypejte kešu, přilijte olej a znovu vše rozmixujte
- přidejte parmazán a pepř a promíchejte nebo opět mixujte
- výsledkem by mělo být krásně zelené, voňavé, hladké pesto
Jak využít pesto z medvědího česneku?
- skvělé je na křupavých topinkách opečených bez oleje
- můžete si ho přidat jako ochucovadlo do polévky
- zkuste ho i jako dip na maso
- parádně se hodí do těstovin
Máte rádi pesto z medvědího česneku? Jak ho děláte a využíváte vy?
Dejte mi vědět :)
Skvělý recept!! Také se na pesto z medvědího česneku chystám :-)
OdpovědětVymazatruzovartenka.eu
Děkuji! Tak ať chutná :)
Vymazat